食品機械

食品機械分為食品加工機械、包裝設備。食品加工機械包括篩選與清洗機械、粉碎與切割機械、攪拌均勻與均質機械、成型機械、分離機械、 蒸發與濃縮機械、幹燥機械、烘烤機械、冷凍機械、擠壓膨化機械、輸送機械。包裝設備包括包裝設備、包裝印刷機械、包裝容器制造機械、包裝材料加工機械。
 
涉及标準:
EN 1974:1998+A1:2009食品加工機械-切片機-安全衛生要求;
EN 12041:2000+A1:2009食品加工機械-制模機-安全衛生要求;
EN 12042:2005+A1:2010食品加工機械-自動分配器-安全衛生要求;
EN 12043:2000+A1:2010食品加工機械.中間校準儀.安全和衛生要求;
EN 12267:2003+A1:2010食品加工機械 圓鋸機 安全和衛生要求;
EN 12268:2003+A1:2010 食品加工機械 帶鋸機 安全和衛生要求;
EN 12331:2003+A2:2010食品加工機械-絞肉機-安全衛生要求;
EN 12355:2003+A1:2010食品加工機械-剝皮機和去膜機-安全性和衛生要求;
EN 12463:2004+A1:2011 食品加工機械-填充和輔助機器-安全和衛生要求
EN 12505:2000+A1:2009 食品加工機械.食用油和油脂處理用離心機.安全和衛生要求;EN 12852:2001+A1:2010 食品加工機械 食品加工機和攪拌機 安全和衛生要求;
EN 13208:2003+A1:2010 食品加工機械-蔬菜去皮機-安全衛生要求;
EN 13570:2005+A1:2010 食品加工機械-攪拌機械-安全衛生要求。
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檢測項目:
1.是否有互鎖裝置及其有效性
2.清洗是否方便
3.食品區域的設備材質符合相關食品要求
4.表面光滑,圓滑過渡,垂直過渡處倒角直徑大于3.2mm
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常見注意事項:
1.設備的旋轉部件應當處于封閉的環境中并配備互鎖裝置如攪拌葉輪上面應配備蓋并能保證蓋打開時葉輪停止運轉;
2.針對生産線應當配備多個急停按鈕或者配備緊急拉線開關;
3.若盛料設備離地面高度超過1600mm而需要對料進行檢測應當配備指示裝置(如加刻度,讀數計等)
4.确保設備清洗無死角并保證清潔後的污水方便排成不殘留
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